Gedünstetes Azna ist eine Lieblingsspeise von Curzon Dax, die auch Jadzia Dax noch gerne isst.
Man kann Azna auf verschiedene Weise zubereiten: dünsten, rösten, anbraten, frikassieren. Gedünstetes Azna soll denjenigen, die es essen ein längeres Leben gewähren. 2369 empfiehlt Dax Benjamin Sisko gedünstetes Azna zu essen, doch dieser lehnt ab. (DS9: Unter Verdacht)