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Hammelfleisch, oder Lammfleisch, ist die Bezeichnung für Fleisch von Schafen, wenn es für Speisen verwendet wird. Während Hammelfleisch von älteren, männlichen Schafen stammt, ist Lammfleisch das Fleisch der jungen Schafe. Speisen aus Hammel- oder Lammfleisch sind zum Beispiel Lammbraten und Lammeintopf.

Im Jahr 2371 nutzt Chief O'Brien in einer von Quarks Holosuiten zusammen mit Odo das Kajakprogramm. Zum Mittag will er Lamm essen, vergisst jedoch, eine Gabel mitzubringen. (DS9: Der Widersacher)

Im englischen Original essen die beiden nicht nur einfach Lamm, sondern Lammeintopf.

Im Jahr 2376 bereitet Neelix ein traditionelles irisches Menü zu, aber er kann sich nicht zwischen Blutwurst und Hammelfleisch entscheiden. Außerdem gießt er auch noch Sahne an den Kohl. (VOY: Fair Haven)

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