Kaviar sind die unausgebrütete Eier eines Fisches.
Der Kaviar aus dem Kaspischen Meer ist sehr berühmt. Jean-Luc Picard liebt Kaviar und hat für besondere Anlässe Kaviar gelagert, da der Replikator keinen guten Kaviar replizieren kann.
Als 2366 Kurn an Bord der USS Enterprise (NCC-1701-D) kommt, wird ihm Kaviar angeboten. Kurn ist aber nicht sehr begeistert davon. (TNG: Die Sünden des Vaters)
2377 meint der Doktor, dass Seven of Nine statt einer Nahrungsergänzung lieber Kaviar replizieren sollte, um das Leben zu genießen. (VOY: Körper und Seele)