Le synthétiseur alimentaire ou synthétiseur de nourriture ou processeur alimentaire ou distributeur de nourriture était un réceptacle commun à bord des vaisseaux et des bases stellaires du 23ème siècle pour synthétiser des mets et breuvages. Ces réceptacles alimentaires servirent de supplément pour le chef cuisinier du navire et furent des prédécesseurs pour les synthétiseurs du 24ème siècle. A la différence des synthétiseurs, où les choix alimentaires se firent par commande vocale - les choix alimentaires donnés aux synthétiseurs alimentaires furent établis selon un programme de bandes ou de cartes insérées dans une fente.
Des synthétiseurs alimentaires furent situés dans de nombreux emplacements partout dans les vaisseaux de classe Constitution, y compris la salle de téléportation. (TOS: "Tomorrow is Yesterday")
En 2268, alors que l'USS Enterprise NCC-1701 fut infesté de Tribules, on a découvert qu'ils étaient arrivés dans les processeurs alimentaires à bord du navire par l'une des bouches d'aération du navire. (TOS: "The Trouble with Tribbles", "Trials and Tribble-ations")
Une des raisons que Rojan cita pour neutraliser le personnel non essentiel de l’Enterprise pendant le voyage vers la Galaxie d'Andromède fut de conserver les ressources du synthétiseur alimentaire. (TOS: "By Any Other Name")
L'infirmière Christine Chapel offrit a un des enfants survivants du Groupe d'Exploration Starnes une sélection de cartes avec différentes saveurs de crème glacée au choix. Tout ce qu'ils avaient à faire était de prendre une carte et l'ordinateur mélangea leur combinaison favorite. (TOS: "And the Children Shall Lead")
En prenant un contingent d'officiers Klingons dirigé par Kang, à bord de l’Enterprise, le Capitaine James Kirk ordonna à Johnson d'avoir des synthétiseurs alimentaires programmés pour accueillir leurs hôtes. (TOS: "Day of the Dove")
En 2270, les synthétiseurs alimentaires à bord de l'Enterprise furent convertis en un système de commande par commande vocale. (TAS: "The Practical Joker")
Des croiseurs de combat de classe D7 romuliens furent également équipés avec des synthétiseurs alimentaires. (TAS: "The Practical Joker")
Le terme fut toujours utilisé occasionnellement en expliquant le synthétiseur le plus avancé aux autres. (TNG: "The Vengeance Factor")