L' acqua di Altair è una bevanda esportata dal sistema Altair e servita su pianeti come la Terra. Spock aveva bevuto l'acqua di Altair.
Nel 2285, Leonard McCoy, mentre si trovava sotto l'influenza del katra di Spock, ordinò un bicchiere di acqua di Altair al bar che frequentava sulla Terra. (Star Trek III: Alla ricerca di Spock)
Informazioni di retroscenaUna bottiglia di acqua Altairiana è stata venduta a It's A Wrap! sale and auction su eBay e si crede sia apparsa in diversi episodi di Star Trek: Deep Space Nine nel Bar di Quark. [1]