Een barkeeper is iemand verantwoordelijk voor het schenken van dranken aan gasten in o.a. kroegen of een bar. Meestal gaat het hier om alcoholische dranken.
- In 1881 werkte Ed als barkeeper in de eenzame saloon in Tombstone, Arizona. (TOS: "Spectre of the Gun")
- De Dixon Hill verhalen, geschreven tijdens de 1930s, bevatte tenminste twee barkeepers waar Dixon Hill informatie opdeed over bepaalde criminelen. Een daarvan was Rex die een klik had met Lwaxana Troi; de ander had info over Nicky the Nose. (TNG: "Manhunt"; "Star Trek: First Contact")
- In 2152 ontmoette kapitein Jonathan Archer en luitenant Malcolm Reed een barkeeper op een pre-warp planeet, voordat luitenant Reed zich schuldig maakte aan culturele besmetting. (ENT: "The Communicator")
- In 2153 ontdekte de bemanning van de Enterprise een groep mensen die een Skagaran kolonie hadden overgenomen. De barkeeper van de lokale saloon had enkele slaven tot zijn beschikking, waaronder Draysik. (ENT: "North Star)
- In 2254 vertelde dokter Philip Boyce aan Christopher Pike dat een man meer deelt met zijn barkeeper dan met zijn dokter, als eerstgenoemde hem een martini met ijs voorzet. (TOS: "The Cage")
- Er was een barkeeper op Argelius II tijdens de "Redjac moorden" in 2267. (TOS: "Wolf in the Fold")
- In 2268 probeerde Cyrano Jones Antarean gloeiwater, Spican vlamjuwelen en tribbles aan een barkeeper op Deep Space K-7 te verkopen. De barkeeper bedankte wijselijk. Zijn bar werd later toch overspoelt door de snel vermenigvuldigende tribbles. (TOS: "The Trouble with Tribbles"; DS9: "Trials and Tribble-ations")
- Guinan werkte als de barkeeper in de Ten Forward lounge op de USS Enterprise-D tijdens de periode 2365-2371. Ze vervulde deze functie op speciaal verzoek van kapitein Jean-Luc Picard. (Star Trek: The Next Generation)
- Quark was de eigenaar en barkeeper van Quark's op Terok Nor (en later Deep Space 9) voor tenminste dertien jaar tijdens de 2360s en 2370s. Quark runde zijn bar tijdens de nadagen van de Cardassian Bezetting van Bajor, de Cardassian terugtrekking, de Federatie overname van het ruimtestation en de Dominion oorlog. Andere medewerkers van de bar vervulden ook de functie van barkeeper, waaronder Rom, Broik en Leeta. (Star Trek: Deep Space Nine)
- In 2372 werkte een Kazon barkeeper op de planeet Sobras. Hij vertelde Neelix waar Jal Tersa plaats had genomen. (VOY: "Alliances")
- In 2374 werkte Orion syndicaat sympathisant Graife als een barkeeper op Farius prime. (DS9: "Honor Among Thieves")
